名  称:
临清市市场监督管理局青年食药监管所开展学校食堂专项检查
索 引 号:
000014348/2019-03071
文  号:
发文日期:
2019年03月13日
发布单位:
临清市市场监管局
主  题:
食品药品监管
组  配:
政务动态

临清市市场监督管理局青年食药监管所开展学校食堂专项检查

时间: 2019-03-13
 

为进一步加强学校食堂监督管理,保障在校师生舌尖上的安全春季开学后,临清场监主任科员吴庆勇,带领青年食药监管所执法人员在辖区范围内开展春季学校食堂安全专项检查。

此次检查执法人员对学校食堂米、面、油、肉等大宗商品的采购食品添加剂使用管理情况、废弃油脂回收情况等进行了重点核对重点检查是否开展从业人员健康体检和培训、是否索取食品检报告供货商资质证明等,并现场仔细查看配餐间卫生与菜品质量、食品及工具有无进行生熟分类,了解餐具消毒与保洁、食品留样的信息登记等情况,并现场对从业人员的操作规范进行指导从检查情况看,辖区内学校食堂硬件设施普遍较好,大宗食品能做到定点采购,食品添加剂能做到专柜储存、专人管理、科学使用,食堂卫生管理也比较到位配备了食品安全专职管理人员,制定并落实食品安全管理制度。针对检查中存在的问题,执法人员当场提出了整改意见,要求学校限期整改

下一步,青年食药监管所继续把学校食堂作为重点监管领域,及时排查风险隐患,严防食品安全事故,保障辖区内学校食堂食品安全